野菜ソムリエの資格について

では、野菜のソムリエも、ワインのソムリエのような仕事をするんだ、というふう
に考えてもよいのでしょうか？　野菜ソムリエも、ワインのソムリエと同様の仕事
をする場合も、大いにある、というふうに思えます。

例えば、客のオーダーに応じて、それに相応しい食材として野菜を選んで提供
する、というイメージを、野菜のソムリエに対して抱いても、OKだと思われます。

しかし、野菜ソムリエと言っても、その活躍するフィールドは、とても広いんだ、
というふうに考えておくことが、実は、とても重要なことであるのですね。

野菜、というのは、生き物です。勿論、ワインも、生き物ですよね。その保存や
保管が、とても重要になる点、ワインも生きものでしょう。

その生きものを扱う、という点では、ワインのソムリエも、野菜ソムリエも、同様で
あるように思われます。同じ生き物ですが、ワインは、ソムリエが取り扱う時点では、
瓶詰めになっていますよね。

ところが、野菜の場合は、ソムリエが取り扱う段階でも、生のまま、ということが
とても多くなるのではないかな、というところが、ワインのソムリエと、野菜ソムリエ
との、イメージとしての違い、ということになるでしょうか？　いえ、そういうことでも
ないのかもしれません。

ワインのソムリエも、ワインの産地へ出掛けて、葡萄の実り具合を確かめる、
というところから、もう、ソムリエとしての仕事が始まっている、というふうにも言える
と思われるのです。

わたしは、ベジタリアンではありません。野菜は好きですが、肉も大好きです。
魚も好きですし、穀類も大好きです。大抵、なんでも食べます。野菜の中で、
これは嫌いだ、というものもないので、ああ、自分は、食に関しては恵まれているな、
というふうに思っております。

なにしろ、食べられないものがない、ということは、恵まれているではないですか・・・。

ここに、野菜ソムリエ、という職業があって、その、野菜ソムリエ、という仕事が、
どのような仕事であるのか？　ということについて、あまり知られていないのでは
ないかな、というふうに感じているのです。

で、野菜の好きなわたしとしては、野菜ソムリエ、と聞くだけで、なんだか、
耳が立ちます。野菜だけを食べよう、というわけではないんです。毎日の食生活の
中で、野菜料理を、たくさん食べよう、というくらいの気持ちはあります。

野菜ソムリエ、という仕事があるのであれば、より美味しい野菜料理を、
野菜ソムリエの力を借りて、食することができるのではないかな・・・なんて
いうふうに、食いしん坊のわたしとしては、そんなことを考えるわけです。

世に、ソムリエ、という名のつく職業は、沢山ありますよね。ソムリエ、と聞いて、
まず思い浮かべるのは、ワインのソムリエ、です。わたしの場合・・・。

客のオーダーに応じて、料理に相応しい葡萄酒を選んで出す・・・というような
イメージが、ワインのソムリエにはありわけですが・・・。

野菜ソムリエといえば、野菜のエキスパートの方ですね。それを証明するために資格があります。この資格を持っていると、野菜に詳しい方だと周りの方の見る目が変わります。
野菜ソムリエ資格を取得している方は、ここ最近増えていまして、かなり多くの方がいます。私の周りでも資格を取得されている方は多いです。
ある意味、自分の知識を増やすために勉強をするということはとても重要なことだと思います。知らないよりも知っている方がいいからです。知識は、ないよりあった方が、様々な場面で活躍します。他にも転用できる機会があるからです。例えば、その知識をしっていたことで、あなたの株が上がるかもしれません。ホンノ些細なことでも利益があればいいですよね。
野菜ソムリエの資格を取得されたい方は、ぜひ頑張ってください。まずは、一番簡単な級から取得して行きましょう。
さて、食事には、野菜を食べる順番があるそうです。、まず、野菜から食べることだそうです。よくランチをオーダーすると野菜サラダから出てきます。これは、理にかなっていることですね。TV番組で放映されていました。それからというもの、野菜から食べるようにしています。
それから、夏野菜は、太陽の光を燦々と浴びているので元気のパワーをもらえるそうです。夏野菜をたくさん食べて元気をつけましょう！！野菜の良さや情報を皆さんにお伝えしたいと思う人は、ぜひこの資格を取られるといいと思います。
野菜ソムリエの資格を取得したい方は、是非挑戦してみては如何でしょうか？野菜の見方が変わること間違いなしです！

野菜ソムリエという資格について、皆さんはご存知でしょうか？どのようにすれば、
資格を取得することができるのか、ご存知でしょうか？
どうすれば、一番確実に取得できるかをお伝えしていきたいと思います。

どうすれば、いいかと言うと、野菜ソムリエ資格を取得するには、学校に通ってとることを
お勧めしたいと思います。独学でもいいのですが、なかなか難しいと思います。
コツコツ計画通りに勉強のできる方は、大丈夫かもしれませんが、なかなか独学は難しいですよね。

資格取得を考えている方は、自分の性格にあった、勉強方法で望んで頂きたいと思います。
野菜ソムリエ資格は、ここ数年前くらいに流行った資格で長谷川理恵が取得したことでも話題を呼びました。
それから、かなり人気がでまして、今では、OLさんがかなり積極的に取得されています。

また、最近は、野菜不足が言われていますので、この野菜ソムリエ資格は必要な時代なのかもしれません。

ネーミングは、どこか馴染みがありませんか？
そうです。ソムリエです。ソムリエというとワインですよね。ワインのエキスパートです。

野菜ソムリエですから、野菜のエキスパートです。栄養のことから、野菜の食べ方まで
隅から隅まで勉強をしていきます。
野菜好きな方やこれから、もっともっと野菜を積極的に食べて行こうと思っている方には
とてもお勧めな資格です。
日本は資格国家ですから、このような資格を持つのもお洒落でいいかもしれませんね。

また、勉強をすることになりますから、いい時間の使い方だと思います。
勉強するときは、やはり記憶する方法を考えなら行っていきましょう。

野菜ソムリエについてあれこれと語っていくのが今回なのですが・・・。
野菜ソムリエ・・・恰好いいですねえ。
ソムリエ、という名前の響きが、まずもって、素敵ですし、健康志向から、食材としての野菜が
注目されることは、これから先、ずっと続く流れであると言えるでしょう。

ですので、野菜ソムリエという仕事、野菜ソムリエという資格も、
今後、益々注目されていくことでしょうね。

余談ですが、私は葡萄酒が好きで、葡萄酒のソムリエ、という、所謂葡萄酒の
専門家の言葉というのは、ある種、天からの言葉のように思えるところがあります。

まあ、美味しい葡萄酒が呑めればいいわけで、そのために、適切なアドバイスが
もらえれば・・・というところなんですが・・・。

野菜ソムリエという資格を持っている方に対しても、野菜好きのかた、いや、野菜好きで
なくても、野菜を食べなくては生きていけませんから、誰でも、野菜ソムリエの資格を
持った野菜の専門家からのアドバイス、というものは、必要であると考えているのではないでしょうか？

野菜ソムリエの有資格者のような、特定の分野の専門家に対する需要、というのは、
本当に、これから、高まっていく、と思われます。で、あるなら、野菜ソムリエの資格
であるなら、野菜ソムリエの資格を、早いうちに取得しておく、ということも、有効で
あることでしょう。
資格を取ってから、実務を重ねて、学ぶことも多いでしょう。

・・・またまた余談ですが、私は現在、記憶術に関していろいろと勉強して、研究もしています。
記憶術ソムリエ・・・なんて資格、ないですよねえ。
でも、記憶術の専門家、というのも、今後、求められる時代になるかもしれませんね。

野菜ソムリエになるための資格の受講内容を
ご紹介していきますね。

この野菜ソムリエのコースは、
野菜・果物の魅力や感動を周囲に伝えるためのコースです。
野菜ソムリエコースでは、ジュニア野菜ソムリエコースで学んだ知識や
考え方をベースに、野菜・果物の生産・流通・マーケティング・
鮮度保持・品目について学んでいき、農業・青果物流通業界の歴史に
触れることで、青果物をとりまく環境を的確に認識
できるようになります。野菜・果物の楽しさを世の中に広め、
感動を伝えていくことを目指していくコースになります。

この野菜ソムリエ資格の上にシニア野菜ソムリエの資格があります。
エキスパートになるには、時間とお金が必要ですね。

さて、お話を野菜ソムリエの受講内容に戻しますね。

生産、品目、青果物と健康、歴史と時事 、ニュートリション、
マーケティングビジュアル・マーチャンダイジング 、
また、カラーコーディネーション・イメージコーディネーションの観点から
野菜・果物について表現する方法について学んでいくようです。

ジュニア野菜ソムリエよりも、より深く専門的な知識を学んでいける
資格です。
その他、それらを効果的にプレゼンテーションする力を身につけます。
様々な観点から学んでいくことができそうです。

それから、歴史や時事では、野菜・果物をはじめとする「食」の
歴史を振り返り、現代日本の食環境が抱える課題について考察していくので、
現在の日本の抱える問題も浮き彫りになるため、とても
いいことだと思いました。

野菜ソムリエ、ジュニア野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエ
について受講料など調べてみました。
以前のものに紹介してますが、受講料は結構お高いです。
ジュニア野菜ソムリエは133,350円、野菜ソムリエは155,400円、
シニア野菜ソムリエは、357,000円になるそうです。
この金額でも、人気の資格ですので、皆さん受講されていますね。
最近では、野菜ソムリエ資格の地位も定着してきたように
思います。
芸能人の方が多く野菜ソムリエの資格を取得している所も
人気の原因でしょう。

野菜ソムリエを習得するには、ジュニア野菜ソムリエの資格
が必要ですが、どのようなことを勉強するのかをザッと
ご紹介したいと思います。
＜ベジフルコミュニケーション ＞
野菜ソムリエには青果物の知識だけではなく、
知識を相手にわかりやすく伝えるためのコミュニケーション力も
求められます。そのためには対人コミュニケーションのみならず、
日頃から青果物に接する中で（＝青果物とのコミュニケーションの中で）
感じた感動を自分の言葉で表現する力が必要になるようです。

最初は、コミュニケーション力を付けることから勉強する
ようです。

ベジフル入門（全3回：理論編・野菜編・果物編）
ベジフルサイエンス（全2回）
ベジフルクッカリーを学んでいきます。
ちなみにベジフルクッカリーとは、
野菜料理のレパートリーを増やすためのスキルアップを目指します。
野菜料理を作る楽しさを再確認し、品種や作型などの違いに対応した料理
コーディネーション能力習得を目指すものです。

ジュニア野菜ソムリエの受講内容をざっと紹介させて頂きました。

禁酒を始めて、ようやく３ヶ月が経過しました。
早いような長いような生活です。

禁酒をして改善されたのが、早く家に帰るようになりました。
これまでは、会社が終わると必ず部下や同僚を引き連れて飲みに
行っていたからです。
早く家に帰るようになったことと同様に、お陰様で出費も
減りました。飲み代にこれまでいくら費やしていたのだろうと
振り返る良い機会にもなっています。

１回飲みに行くと４～５０００円の出費はあるので
それを考えるとかなり貯金ができているなぁーと思いました。

そうそう、実は飲み代貯金を始めたんです。
そのお陰で３万円が貯金できています。
かなり飲み歩いていたんだなぁーと思いました。

それから、副産物もありました。早く帰ることになったので
英会話を始めるようになりました。
以前から英語には興味があったので、この機会にと始めてみました。

先生も自分で選ぶことができるし、時間も自分で調整できます。
マンツーマンなので、基本にそって丁寧に、自分のペースで
教えてもらえるので、嬉しいですね。

禁酒をしたことで、副産物がかなりあったように思います。
気になっていた、ビール腹も気持ち凹んできたように思います。
何よりも体重が落ちたことは嬉しかったですね。
禁酒で体重が減るなんて思ってなかったので、これは嬉しい副産物でした。
皆さんも、この機会に禁酒してみてください。オススメですよー
健康にもなりますし、お酒を飲まない分、支出もセーブできます。
そのセーブしたお金を別のカルチャーセンターなどに使うこともできるのでいいですよ。

禁酒をして１ヶ月半があっと言う間に経ちました。

新盆では、酒好きの親類縁者が集まり
大変な賑わいでした。もちろん、お酒も振る舞われ、
皆ご機嫌で過ごしてました。
今回、禁酒を始めたばかりだったので、この集まりには
抵抗があったのですが、何とか無事に過ごせました。

私も、昔はお酒をたくさん飲んでいたので、
「禁酒をしている宣言」を言うと皆、びっくりしてました。
それでも、ビール１杯くらいどう～と言ってくる親戚も
いましたが、その場は何とか、やりすごしてウーロン茶とコーヒーで
逃げました。

ビールや日本酒、焼酎にウィスキーにブランデー、ワインと
ありとあらゆるアルコールが揃っていたのには驚きましたが（笑）

ウーロン茶は、お酒から逃げる場合には、かなり有効なアイテムです。
何故ならば、ウーロン茶を飲んでいても、「これはウーロンハイ」と
言えば、ウーロンハイに見えますし、ブランデーにも見えますよね。
見た目で、惑わすことができるのでこれは、使える方法です。
かなりお酒が入ってくると、よくわからなくなってきますから（笑）

もしも私と同じ様に禁酒をしている方は、ぜひ活用してみてください。
かなり上手に雰囲気を壊さずにいけますので・・・。
お酒の場で、「禁酒しているから」と言うのは、結構勇気がいりますよね。
雰囲気も壊してしまうので、敢えて言う必要もないのかなぁーとも思っています。
お酒の雰囲気に酔うという方もいるので、お酒を飲んでいなくても
そのテンションについてこれる人は、バッチリだと思います。

現在私は、健康第一に考えて禁酒を継続できています。

野菜の美味しい夏がやってきますね。
夏野菜は、体を冷やしてくれるんです。
だから、暑い夏に収穫できるんでしょうね。
素晴らしい自然の恵みです。

さて、野菜と果物の違いについて、前回書いてきました。
色々とインターネットやら何やら調べて見たところ、
境界線が微妙だなーと思いました。
果物と野菜を見分ける基準として、実に種があるものが果物、
そうでないものが野菜だとも書いてあったからです。
野菜だと思っていたものが、実は果物になってしまう・・・
という結果になってしまうからです。
一筋縄では、なかなかいきませんね。何事もそうですが、
カテゴリー分けは、キッチリいかないのが現状ですよね。
無理にカテゴリー分けしなくてもいいかなーと思ったりする
今日この頃です。

野菜と果物の事を調べていくうちに、昔のことを思い出してきました。
可愛らしい小学校時代のあるひとこまです。
こんなことがありました。

小学校の遠足の時に、バナナはおやつに入るのか
入らないかで、結構議論になったことです。
可愛い議論ですよね～

というのも、もしもバナナがおやつのカテゴリーに
入ってしまったら、遠足に持参できる
おやつの分量が減ってしまうんです。

遠足にもっていっていいおやつは３個までと決まっていたからです。

ですから、子供達の間で真剣に議論してましたね～
結果は、バナナはおやつではない、と言うことになりました。

その時の遠足には、バナナを持ってくる子供たちが
多かった気がします。